Rizs és gombás ragu

A rizs és gombás ragu egy ízletes és tápláló étel, amely gazdag ízvilágával és egyszerű elkészítésével remek választás egy hétköznapi étkezéshez. Az alábbi recept segít elkészíteni ezt a finom ragut.

Rizs és Gombás Ragu

Hozzávalók:

• 1 csésze rizs (bármilyen típusú, pl. basmati, jázmin, vagy hosszú szemű)
• 300 g gomba (pl. champignon, erdei gomba), felkarikázva
• 1 nagy hagyma, felkockázva
• 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 piros paprika, felkockázva
• 1 konzerv (400 g) paradicsom vagy 400 ml passata
• 1 csésze zöldségalaplé (vagy víz)
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál szárított oregano vagy bazsalikom
• 1 teáskanál pirospaprika
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál liszt (opcionális, a sűrítéshez)
• Friss petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)

Elkészítés:

1. Rizs főzése:

   • Főzd meg a rizst az előírás szerint. Ha kész, tedd félre.

2. Gombás ragu elkészítése:

   • Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsd az olajat közepes lángon.
   • Add hozzá a felkockázott hagymát, és pirítsd üvegesre.
   • Tedd hozzá a zúzott fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd tovább.
   • Add hozzá a felkarikázott gombát, és pirítsd addig, amíg a gomba meg nem puhul és le nem adja a levét (kb. 5-7 perc).

3. Szósz elkészítése:

   • Add hozzá a felkockázott paprikát, és pirítsd tovább néhány percig.
   • Szórd meg pirospaprikával, oregano vagy bazsalikommal, sóval és borssal.
   • Öntsd hozzá a paradicsomot vagy passata-t, és keverd jól össze.
   • Öntsd hozzá a zöldségalaplevet (vagy vizet), és forrald fel.

4. Sűrítés (opcionális):

   • Ha sűrűbb szószra van szükséged, keverj el egy evőkanál lisztet egy kis vízben, és add hozzá az ételhez. Keverd jól össze, és főzd további 5-10 percig, amíg a szósz sűrűsödik.

5. Rizs hozzáadása:

   • Add hozzá a főtt rizst a gombás szószhoz, és jól keverd össze, hogy a rizs teljesen átvegye a szósz ízét.
   • Főzd további 5-10 percig, hogy a rizs jól átmelegedjen és az ízek összeérjenek.

6. Tálalás:

   • Az elkészült rizs és gombás ragut friss petrezselyemmel szórd meg a tálalás előtt, ha szeretnél.
   • Tálald melegen, akár friss salátával vagy egy szelet ropogós kenyérrel.

Ez a rizs és gombás ragu ízletes, gazdag és tápláló, és tökéletes egy gyors, de ízletes étkezéshez. Jó étvágyat!